چی بخوریم و چی نخوریم؟

چی بخوریم تا یک بدن سالم داشته باشیم ؟ برای زندگی سالم، به بدن سالم نیاز داریم و یکی از رازهای سلامت بدن انسان،داشتن تغذیه مناسب است. فرهنگ غذایی ما ایرانی ها سرشار از  چربی های مضر و مواد قندی ای است که بدنمان به آن ها نیازی ندارد و اگر اصلاح نگردد، در سنین بالا برایمان مسئله ساز می شود.

یک روز تعطیل که در خانه هستیم، غذاهای چرب و پر از کالری مادر را می خوریم و وقتی بدنمان از مصرف آن همه چربی سنگین شد و یک چرت ملایم زدیم، با نوید یک فنجان چای از خواب بیدار می شویم و به پیشنهاد مادرهای ایرانی، یک لیوان چای نبات اشباع شده می نوشیم که سردی غذای ظهر را خنثی کند. شاید این روند لذت بخش باشد و روز تعطیل ما را جذاب کند، اما با ادامه این روش قطعاً از مسیر رسیدن به گنج سلامتی منحرف شده و شاید خیلی دیر به این مقصد و هدف بی نهایت عالی برسیم. بنابراین باید راه های رسیدن به سلامتی بدن را به دقت بررسی کنیم:

باید ها و نباید ها

• باید در طی یک تصمیم بزرگ، عادت های غلط غذایی مان را اصلاح کنیم. مصرف چربی های مضر را کنار بگذاریم و روغن های گیاهی مانند کلزا، زیتون، ذرت و آفتابگردان را جایگزین روغن جامد کرده و کمتر غذاهای سرخ شده مصرف کنیم. یادمان باشد تغذیه سالم در جوانی، دوران سالمندی شیرین تری را به همراه دارد.
• کاهش مصرف قند و شکر یک توصیه جهانی است. پزشکان معتقدند باید قند و شکر را از سفره های غذایی خود حذف کرده یا مصرف آن ها را به حداقل برسانیم. در سال های اخیر، ابتلای افراد به دیابت افزایش یافته که این مسئله نشان دهنده این است که  کنترل قند خون از اولویت های سلامتی مان نبوده است. مصرف قندهای طبیعی مانند خرما، توت خشک و … می تواند جایگزین مناسبی برای قند در رژیم غذایی مان باشد.
• مصرف ویتامین ها را جدی بگیریم. مواد مغذی دارای ویتامین را در برنامه غذایی خود قرار دهیم تا از ریزش موها، پوکی استخوان ها و کاهش انرژی بدن جلوگیری کنیم.
• مایعات بنوشیم. مصرف هشت لیوان آب در طول روز را جدی بگیریم تا پوستی شاداب تر و به طور کلی بدنی  سالم تر داشته باشیم.البته حواسمان باشد که مصرف آب یخ، به کبدمان آسیب می زند و بهتر است آبی که می نوشیم، دمای معمولی داشته باشد.
• از سم سفید کمتر استفاده کنیم. شاید تعجب کنید، ولی سم سفید نام دیگر نمک است که پای ثابت سفره های ایرانی بوده و هست. این ماده، فشار خون را افزایش می دهد و مصرف بیش از حد آن در جوانی، دوران پیری و سالمندی بی نمکی را به همراه خواهد داشت.